Dâu tây – Trái cây yêu thích và tốt cho sức khỏe
Dâu tây là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Loại quả này nổi tiếng với khả năng hỗ trợ quá trình chống lão hóa, giúp làn da luôn tươi trẻ. Tuy nhiên, dâu tây lại có một nhược điểm lớn là khó bảo quản. Ở nhiệt độ thường, chỉ sau 24 giờ, dâu tây có thể bị thâm và héo cuống. Do đó, nếu bạn thấy dâu tây vẫn tươi ngon sau 4-5 ngày để bên ngoài, hãy cẩn trọng vì có thể đó là dấu hiệu của việc sử dụng hóa chất bảo quản.
Giá cả và chất lượng dâu tây hiện nay
Hiện nay, giá dâu tây trên thị trường khá rẻ, chỉ khoảng vài chục nghìn đồng/kg. Tuy nhiên, theo lời khuyên của những người trồng dâu tây tại Mộc Châu, bạn nên cẩn thận khi mua loại quả này vì dâu tây thường bị phun thuốc trừ sâu nhiều. Các chuyên gia khuyến cáo rằng, để đảm bảo sức khỏe, người tiêu dùng nên tìm hiểu cách phân biệt dâu tây an toàn và dâu tây có chứa hóa chất độc hại.
Giá trị dinh dưỡng của dâu tây
Dâu tây không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Trong 100g dâu tây, có khoảng 32 kcal, 90% là nước, cùng với các thành phần dinh dưỡng khác như 0,7g protein, 4,9g đường và 0,3g chất béo. Ngoài ra, dâu tây còn chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, K, E và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Những chất dinh dưỡng này không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì.
Chống oxy hóa và lợi ích sức khỏe
Dâu tây được biết đến như một “thực phẩm vàng” cho sức khỏe nhờ vào khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Các chất chống oxy hóa như lutein và zeathacins trong dâu tây giúp tiêu diệt các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh lý liên quan đến tuổi tác. Hơn nữa, axit ellagic và flavonoid trong dâu tây có tác dụng tích cực trong việc giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nghiêm trọng.
Cách chọn và bảo quản dâu tây
Khi chọn dâu tây, bạn nên tìm những quả có màu đỏ đều, căng mọng và có mùi thơm. Ưu tiên chọn những quả còn nguyên cuống và lá tươi. Để bảo quản dâu tây, bạn nên cho vào túi giấy hoặc hộp nhựa thoáng khí và để trong tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy rửa sạch dâu trước khi cho vào tủ đông để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.
Những lưu ý khi sử dụng dâu tây
Khi mua dâu tây, bạn nên ăn ngay và không để lâu. Tránh ăn những quả bị dập, thâm vì chúng có thể chứa vi sinh vật gây bệnh. Trước khi ăn, hãy rửa dâu dưới vòi nước sạch và ngâm với nước muối loãng hoặc giấm trong khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất còn sót lại.
