Trong cuộc sống hiện đại, nhiều người thường lựa chọn thực phẩm tiện lợi như đồ chiên rán và đồ uống có đường. Tuy nhiên, liệu thói quen ăn uống này có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim hay không? Hãy cùng tìm hiểu những tác động của thực phẩm này đến sức khỏe tim mạch.
Thực phẩm chiên rán và tác động đến sức khỏe
Những món ăn như pizza, hamburger hay gà rán thường chứa nhiều chất béo bão hòa và calo cao. Khi tiêu thụ quá nhiều, chúng có thể dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Đặc biệt, mỡ động vật không chỉ cung cấp năng lượng mà còn có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đường tinh luyện và ảnh hưởng đến cơ thể
Đường tinh luyện, thường có trong các loại đồ uống ngọt, có thể làm tăng nhanh chóng mức đường huyết. Khi cơ thể phải sản xuất nhiều insulin để điều chỉnh lượng đường, điều này có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tiểu đường loại 2. Hơn nữa, việc tiêu thụ đường bổ sung cũng có thể gây viêm mạch máu và tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Lợi ích của mỡ động vật khi sử dụng hợp lý
Mặc dù mỡ động vật có thể gây hại nếu tiêu thụ quá mức, nhưng nếu sử dụng một cách hợp lý, chúng vẫn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Mỡ động vật chứa các axit béo không bão hòa đơn và vitamin tan trong chất béo, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng cần thiết. Việc chế biến mỡ động vật ở nhiệt độ thấp cũng giúp hạn chế sự hình thành các hợp chất độc hại.
Chế độ ăn uống cân bằng cho sức khỏe tim mạch
Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, bạn nên hạn chế tối đa việc tiêu thụ đường bổ sung và ưu tiên các loại đường tự nhiên từ trái cây. Một chế độ ăn uống cân bằng nên bao gồm 40-50% tinh bột, 20-25% protein và 20-30% chất béo tốt. Rau xanh và trái cây nên chiếm khoảng 50% khẩu phần ăn hàng ngày. Ngoài ra, việc lựa chọn thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt cũng rất quan trọng để duy trì sức khỏe.
Thói quen sống lành mạnh và kiểm soát cân nặng
Để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bạn nên duy trì thói quen ăn uống lành mạnh và thường xuyên tập thể dục. Việc kiểm soát cân nặng không chỉ giúp nâng cao sức khỏe tổng thể mà còn giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Đừng quên khám sức khỏe định kỳ để theo dõi tình trạng sức khỏe của bản thân.
ThS.BS Trần Quốc Việt
Khoa Tim mạch, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh
