Đột quỵ là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn tật trên toàn cầu. Tuy nhiên, chế độ ăn uống hợp lý có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ này. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu những thực phẩm giàu dinh dưỡng có khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ.
Các loại cá béo
Các loại cá như cá hồi, cá thu và cá ngừ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA. Những chất này giúp giảm viêm, ngăn ngừa đông máu và duy trì nhịp tim ổn định. Bên cạnh đó, omega-3 còn có tác dụng làm giảm mức triglyceride trong máu, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch.
Quả mọng
Quả mọng như việt quất, dâu tây và mâm xôi chứa nhiều anthocyanin và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do stress oxy hóa. Việc tiêu thụ một cốc quả mọng mỗi ngày không chỉ giúp giảm huyết áp mà còn hỗ trợ cải thiện chức năng mạch máu, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ.
Rau lá xanh đậm
Các loại rau như cải xoăn, rau bina và cải thìa rất giàu vitamin K và folate. Những dưỡng chất này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn có tác dụng giãn mạch, cải thiện lưu thông máu. Đặc biệt, folate có thể làm giảm mức homocysteine, một yếu tố nguy cơ liên quan đến đột quỵ.
Quả bơ
Quả bơ là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn, kali và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Chất béo lành mạnh trong bơ giúp giảm cholesterol xấu và duy trì cholesterol tốt. Kali trong bơ cũng giúp kiểm soát huyết áp, từ đó giảm áp lực lên thành mạch máu.
Dầu ô liu nguyên chất
Dầu ô liu là một phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải, nổi tiếng với tác dụng bảo vệ tim mạch. Loại dầu này chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và polyphenol, giúp giảm viêm và cải thiện chức năng mạch máu.
Các loại hạt
Óc chó, hạnh nhân và hạt lanh là những thực phẩm giàu chất béo lành mạnh và vitamin E. Chúng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp giãn mạch máu, từ đó cải thiện lưu thông máu. Óc chó còn chứa ALA, một dạng omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Trái cây họ cam quýt
Cam, bưởi và chanh là những loại trái cây giàu vitamin C và flavonoid. Những chất này không chỉ giúp cải thiện chức năng mạch máu mà còn có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Tỏi và hành
Tỏi và hành chứa allicin và các hợp chất lưu huỳnh có tác dụng chống đông máu tự nhiên. Chúng giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông, một trong những nguyên nhân chính gây đột quỵ. Ngoài ra, tỏi còn giúp giảm huyết áp và cholesterol, bảo vệ sức khỏe mạch máu não.
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
Đậu phụ và tempeh chứa isoflavone, có tác dụng cải thiện huyết áp và tính đàn hồi của động mạch. Đặc biệt, protein trong đậu nành giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride, hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể.
Chocolate
Chocolate có chứa trên 70% cacao là nguồn flavonoid phong phú, giúp cải thiện lưu lượng máu não và giảm huyết áp. Các hợp chất này cũng có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Để bảo vệ sức khỏe tốt hơn, những người có nguy cơ đột quỵ nên thường xuyên kiểm tra sức khỏe và xây dựng chế độ ăn uống đa dạng, kết hợp với lối sống lành mạnh như tập thể dục đều đặn và hạn chế rượu bia.
