Nguy hiểm từ việc ăn so biển chứa độc tố

Trong cuộc sống hàng ngày, việc thưởng thức hải sản là một trong những niềm vui của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng một số loại hải sản có thể chứa độc tố nguy hiểm, gây nguy hiểm đến tính mạng. Một trường hợp điển hình là một người đàn ông 52 tuổi đã suýt mất mạng chỉ vì ăn phải con so biển chứa độc tố.

Nguyên nhân dẫn đến ngộ độc

Vào một ngày bình thường, người đàn ông này đã bắt được con so biển tại khu vực Cần Giờ và quyết định chế biến để thưởng thức. Chỉ sau khoảng 30 phút sau khi ăn, ông bắt đầu cảm thấy tê miệng, cứng hàm và yếu dần tay chân. Đây là những triệu chứng điển hình của ngộ độc do Tetradotoxin, một loại độc tố cực kỳ nguy hiểm có trong một số loài sinh vật biển.

Triệu chứng và điều trị ngộ độc

Khi nhập viện, bệnh nhân trong tình trạng suy hô hấp nghiêm trọng, với chỉ số SpO2 chỉ còn 30%, trong khi mức bình thường là từ 96-100%. Các bác sĩ đã nhanh chóng xác định nguyên nhân là do ngộ độc Tetradotoxin và tiến hành các biện pháp cấp cứu cần thiết. Việc điều trị bao gồm đặt nội khí quản và hỗ trợ thở máy, do cơ hô hấp đã bị liệt.

Quá trình hồi phục

Để điều trị hiệu quả, các bác sĩ đã áp dụng phương pháp lọc máu hấp phụ độc chất, sử dụng liên tục ba quả lọc để tăng khả năng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Sau hai ngày điều trị tích cực, bệnh nhân đã hồi phục sức khỏe, có thể tự thở và rút ống nội khí quản an toàn.

Những nguy cơ tiềm ẩn từ hải sản

Tại Việt Nam, so biển thường bị nhầm lẫn với sam biển do hình dáng tương tự nhau. Việc phân biệt giữa hai loài này không hề đơn giản, đặc biệt là đối với những người không có kinh nghiệm. Độc tố trong so biển có thể gây ra những triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng, từ nhẹ đến nặng, thậm chí đe dọa tính mạng.

Cách phân biệt so biển và sam biển

Để tránh nhầm lẫn, người tiêu dùng nên chú ý đến hình dạng đuôi của hai loài này. Đuôi của sam có tiết diện tam giác và có gai, trong khi đuôi của so có tiết diện tròn và không có gai. Ngoài ra, so thường nhỏ hơn sam và thường sống đơn lẻ, trong khi sam thường đi theo đôi.

Khuyến cáo từ bác sĩ

Các bác sĩ khuyến cáo người dân nên cẩn trọng khi tiêu thụ hải sản, đặc biệt là những loài không rõ nguồn gốc. Nếu có dấu hiệu tê môi, tê lưỡi hay yếu tay chân sau khi ăn, cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời. Việc tự điều trị tại nhà có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng do độc tố Tetradotoxin.

Lê Phương