Tôi vừa nhận được chẩn đoán mắc ung thư phổi, và gia đình tôi khuyên rằng không nên ăn thịt gà vì có thể gây ho nhiều. Liệu điều này có đúng không? (Na Na, Vĩnh Long)
Trả lời:
Đối với những người đang điều trị ung thư phổi, việc duy trì sức khỏe và tăng cường sức đề kháng là rất quan trọng. Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp người bệnh chống lại mệt mỏi và hỗ trợ quá trình hồi phục. Thực phẩm giàu protein như sữa ít béo, yến mạch, hạnh nhân, thịt gà, cá ngừ và trứng là những lựa chọn tốt cho người bệnh.
Thịt gà là một nguồn protein phong phú, rất có lợi cho sức khỏe của người bệnh ung thư. Protein không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp duy trì khối lượng cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Hơn nữa, thịt gà có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, đồng thời cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Những lợi ích của thịt gà đối với người bệnh ung thư phổi
Mặc dù thịt gà mang lại nhiều lợi ích, nhưng người bệnh ung thư phổi cần chú ý đến cách chế biến và lượng tiêu thụ. Nên ưu tiên chọn phần thịt nạc như ức gà, và hạn chế sử dụng da và mỡ để giảm lượng chất béo không cần thiết. Việc lựa chọn thịt gà có nguồn gốc rõ ràng cũng rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Nấu chín kỹ thịt gà là cách tốt nhất để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc virus.
Cách chế biến thịt gà an toàn và dinh dưỡng
Khi chế biến thịt gà, người bệnh nên hạn chế các phương pháp như chiên hoặc rán, mà thay vào đó nên luộc, hấp hoặc nướng để giữ lại nhiều dưỡng chất. Việc này không chỉ giúp bảo toàn hương vị mà còn giảm thiểu việc hình thành các chất béo không có lợi cho sức khỏe.
Kết hợp thịt gà với các thực phẩm khác
Người bệnh nên ăn thịt gà với lượng vừa phải và kết hợp với các loại thực phẩm khác như rau củ và ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Để có một chế độ ăn uống phù hợp, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị và chuyên gia dinh dưỡng.
BS.CKI Nguyễn Chí Thanh
Khoa Ung Bướu
Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM
