Chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe cho người bệnh ung thư. Một chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm đầy đủ các nhóm chất như protein, vitamin từ trái cây và rau củ, cùng với ngũ cốc nguyên hạt, có thể giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Bệnh ung thư thường gây ra nhiều khó khăn trong việc hấp thu dinh dưỡng, đồng thời có thể làm thay đổi nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Do đó, việc xây dựng một chế độ ăn uống đầy đủ và hợp lý là rất cần thiết để duy trì sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và giảm thiểu các tác dụng phụ trong quá trình điều trị.
Chuẩn bị trước khi điều trị
Trước khi bắt đầu điều trị ung thư, người bệnh nên chú trọng đến việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh. Việc này không chỉ giúp cơ thể có sức đề kháng tốt mà còn tạo nền tảng vững chắc cho quá trình điều trị. Các món ăn dễ chế biến và nhanh chóng như hạt dinh dưỡng, sữa chua, rau củ đã được sơ chế sẵn, hoặc ngũ cốc nguyên hạt có thể nấu bằng lò vi sóng là những lựa chọn lý tưởng. Ngoài ra, người bệnh cũng có thể chuẩn bị sẵn các món ăn yêu thích và bảo quản trong tủ đông để sử dụng khi cần thiết. Đặc biệt, nên chuẩn bị các món ăn loãng, dễ tiêu hóa để sử dụng trong thời gian điều trị.
Trong quá trình điều trị
Trong thời gian điều trị ung thư, người bệnh thường gặp phải nhiều tác dụng phụ như mệt mỏi, chán ăn. Để hỗ trợ cơ thể phục hồi, việc bổ sung protein và calo lành mạnh vào bữa ăn hàng ngày là rất quan trọng. Các thực phẩm giàu protein như thịt nạc, cá, trứng, đậu và các loại hạt nên được ưu tiên. Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần ăn ít nhất 2-3 chén rau và trái cây mỗi ngày, đặc biệt là các loại rau xanh đậm và trái cây có màu sắc rực rỡ, vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Uống đủ nước cũng là một yếu tố quan trọng trong chế độ dinh dưỡng. Người bệnh nên chia nhỏ lượng nước uống trong ngày, có thể là nước lọc hoặc nước ép trái cây tươi. Đồng thời, cần tránh các món ăn sống hoặc chưa được nấu chín kỹ, và nên chia bữa ăn thành 5-6 bữa nhỏ để dễ tiêu hóa hơn. Dự trữ các món ăn nhẹ như sữa chua, ngũ cốc hay phô mai với bánh quy cũng là một ý tưởng hay để có thể ăn khi cần.
Để giảm thiểu các tác dụng phụ như buồn nôn, người bệnh nên tránh thức ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng hoặc có mùi mạnh. Thay vào đó, ưu tiên các thực phẩm khô như bánh quy hoặc bánh mì nướng. Nếu gặp khó khăn trong việc nuốt, nên chọn các món ăn mềm và dễ tiêu hóa. Sử dụng ống hút khi uống súp hoặc đồ uống có thể giúp dễ chịu hơn.
Nếu gặp phải tình trạng tiêu chảy, người bệnh cần tăng cường lượng nước uống và hạn chế thực phẩm giàu chất xơ. Ngược lại, nếu bị táo bón, nên tăng dần lượng chất xơ trong chế độ ăn và uống đủ nước để hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, trong thời gian điều trị, vị giác có thể thay đổi, vì vậy thử nghiệm với các gia vị mới như chanh, gừng hay bạc hà có thể giúp kích thích vị giác và làm phong phú thêm bữa ăn.
Việc chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh ung thư không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn tạo động lực cho họ trong quá trình điều trị. Hãy luôn lắng nghe cơ thể và điều chỉnh chế độ ăn uống cho phù hợp để đạt được hiệu quả tốt nhất.
