Ăn đúng giờ có giúp giảm cân? – Báo VnExpress

Tôi là nhân viên văn phòng đang điều trị béo phì. Ăn uống đúng giờ có giúp tôi giảm cân hiệu quả hơn không? (Thanh Lan, Hà Nội)

Trả lời:

Ăn đúng giờ đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình kiểm soát cân nặng, có thể ảnh hưởng đáng kể đến hiệu quả giảm cân. Cơ thể con người hoạt động theo một "đồng hồ sinh học" gọi là nhịp sinh học (circadian rhythm). Nhịp sinh học này có chức năng điều chỉnh cảm giác đói, no, tốc độ chuyển hóa năng lượng, hoạt động của hormone liên quan… Khi bạn duy trì bữa ăn đều đặn và đúng giờ, cơ thể quen với nạp năng lượng vào các thời điểm nhất định, từ đó tăng khả năng kiểm soát cơn đói, điều hòa lượng đường huyết và tối ưu quá trình trao đổi chất.

Ngược lại, nếu bạn thường xuyên bỏ bữa hoặc ăn uống không đúng giờ, cơ thể dễ bị rối loạn chuyển hóa, làm tăng cảm giác đói và thèm ăn, từ đó thúc đẩy hình thành thói quen ăn vặt, nhất là với thực phẩm nhiều đường, nhiều chất béo. Đây là phản ứng sinh học tự nhiên để giải quyết cảm giác đói, nhưng lại dễ dẫn đến dư thừa calo, tích tụ mỡ, đặc biệt ở vùng bụng và nội tạng.

Thói quen ăn uống thất thường cũng khiến bạn khó kiểm soát khẩu phần và có xu hướng ăn nhiều hơn trong các bữa tiếp theo, làm mất cân đối tổng năng lượng nạp vào trong ngày. Điều này không chỉ cản trở quá trình giảm cân mà còn ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, sức khỏe tiêu hóa, nội tiết.

Tiến sĩ An tư vấn dinh dưỡng cho người bệnh. Ảnh minh họa: Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh

Để giảm cân hiệu quả, bạn nên ăn đúng giờ trong tất cả các ngày, kể cả vào cuối tuần, đồng thời đảm bảo nguyên tắc thâm hụt calo. Kết hợp vận động đều đặn, ngủ đủ giấc, giảm căng thẳng. Không nên bỏ bữa sáng khi giảm cân. Bởi bữa sáng là bữa ăn quan trọng, góp phần duy trì năng lượng để cơ thể hoạt động tích cực, tránh gây cảm giác đói, hạn chế ăn vặt không kiểm soát vào giữa buổi.

Tiến sĩ Trần Quyền An
Trung tâm Kiểm soát cân nặng và Điều trị béo phì
Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội

Độc giả đặt câu hỏi bệnh nội tiết tại đây để bác sĩ giải đáp