Việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng đối với những người mắc bệnh lý như đái tháo đường, suy thận và gout. Những bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể mà còn đòi hỏi người bệnh phải có sự cân nhắc kỹ lưỡng trong việc lựa chọn thực phẩm. Vậy, liệu có thể thỉnh thoảng thưởng thức một bữa ăn với nội tạng hay không?
Chế độ ăn uống cho người bệnh thận và gout
Khi một người mắc đồng thời ba bệnh lý này, việc xây dựng chế độ ăn uống trở nên phức tạp hơn bao giờ hết. Mỗi bệnh lý đều có những yêu cầu dinh dưỡng riêng, và đôi khi chúng có thể mâu thuẫn với nhau. Do đó, chế độ ăn cần phải được thiết kế sao cho vừa kiểm soát được lượng đường huyết, vừa giảm tải cho thận và đồng thời hạn chế axit uric trong máu để ngăn ngừa cơn gout.
Hạn chế tiêu thụ nội tạng
Nội tạng động vật thường chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, điều này không tốt cho sức khỏe của người bệnh. Việc tiêu thụ quá nhiều nội tạng có thể dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì và các vấn đề về tim mạch. Do đó, người bệnh nên tránh xa các loại thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe của mình.
Đạm và tinh bột trong chế độ ăn
Người bệnh cần chú ý đến lượng đạm trong khẩu phần ăn, nên duy trì ở mức 0,6 – 0,8 g/kg/ngày. Nguồn đạm nên được ưu tiên từ trứng, sữa ít béo và đậu phụ. Bên cạnh đó, việc kiểm soát lượng đường và tinh bột cũng rất quan trọng. Nên chọn các loại tinh bột hấp thu chậm như gạo lứt, yến mạch và khoai lang để duy trì mức đường huyết ổn định.
Kiểm soát các chất dinh dưỡng khác
Người bệnh cũng cần chú ý đến lượng natri, kali và photpho trong chế độ ăn. Hạn chế muối dưới 2g/ngày và tránh các thực phẩm chế biến sẵn. Nếu có tình trạng tăng kali máu, cần hạn chế các loại trái cây như chuối và bơ. Đồng thời, nên tăng cường chất xơ và rau xanh để hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cholesterol.
Thói quen sinh hoạt lành mạnh
Để duy trì sức khỏe tốt, người bệnh cần theo dõi huyết áp, đường huyết và axit uric định kỳ. Thực hiện các bài tập nhẹ nhàng như đi bộ hoặc yoga cũng rất có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, không nên tự ý sử dụng thuốc hay thực phẩm chức năng mà không có sự đồng ý của bác sĩ.
Nội tạng động vật có lượng cholesterol cao, chất béo không tốt.
Bác sĩ Dương Minh Tuấn
Khoa Nội tiết – Đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai
