Trong thời gian gần đây, matcha latte đã trở thành một trong những thức uống được yêu thích nhất, đặc biệt trong giới trẻ và dân văn phòng. Theo một báo cáo gần đây, matcha đã trở thành xu hướng nổi bật trong ngành ẩm thực Việt Nam, với sự ưa chuộng ngày càng tăng từ người tiêu dùng. Sự kết hợp giữa bột matcha và sữa tạo nên một thức uống không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Matcha là bột trà xanh được chế biến từ lá trà non, được trồng trong điều kiện đặc biệt để tăng cường hàm lượng các chất dinh dưỡng. Khác với trà xanh thông thường, khi uống matcha, bạn tiêu thụ toàn bộ lá trà, giúp tăng cường lượng chất chống oxy hóa và các hoạt chất có lợi cho sức khỏe.
Các thành phần chính trong matcha bao gồm:
- Caffeine: Giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung, nhưng cũng có thể gây ra tình trạng lo âu hoặc mất ngủ nếu tiêu thụ quá nhiều.
- L-theanine: Một axit amin giúp làm dịu hệ thần kinh, cân bằng tác dụng kích thích của caffeine.
- Catechins (EGCG): Chất chống oxy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và quá trình trao đổi chất.
Với những thành phần này, matcha thường được coi là một loại thực phẩm chức năng, giúp chống lão hóa, giảm căng thẳng và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Matcha latte là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột matcha và các loại sữa như sữa tươi, sữa hạt, thường được thêm đường hoặc siro để tăng thêm hương vị. Sự hấp dẫn của thức uống này không chỉ nằm ở màu sắc bắt mắt mà còn ở hương vị thơm ngon và cảm giác sảng khoái mà nó mang lại.
Tuy nhiên, bác sĩ khuyến cáo rằng việc tiêu thụ matcha latte cần được kiểm soát để tránh những tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Uống matcha latte hàng ngày: Lợi ích và rủi ro
Caffeine có trong matcha
Mỗi ly matcha latte thường chứa khoảng 2g bột matcha, cung cấp từ 60-80mg caffeine, tương đương với một nửa ly cà phê. Nếu tiêu thụ từ 2-3 ly mỗi ngày, lượng caffeine nạp vào cơ thể có thể lên đến 150-200mg, có thể gây ra tình trạng mất ngủ, tim đập nhanh và lo âu, đặc biệt đối với những người nhạy cảm với caffeine.
Đường và calo trong matcha latte
Nhiều quán cà phê thường sử dụng sữa đặc hoặc siro đường để pha chế matcha latte, dẫn đến việc mỗi ly có thể chứa từ 15-25g đường, vượt quá mức khuyến nghị hàng ngày của tổ chức y tế.
Ảnh hưởng đến hấp thu sắt
Các hợp chất trong matcha có thể ức chế khả năng hấp thu sắt từ thực vật, do đó những người có nguy cơ thiếu máu nên hạn chế uống matcha gần bữa ăn.
Nguy cơ từ nguồn gốc không rõ ràng
Các loại matcha giá rẻ không rõ nguồn gốc có thể chứa kim loại nặng hoặc dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng lâu dài.
Cách sử dụng matcha latte an toàn
Bác sĩ khuyên rằng, để tận dụng lợi ích của matcha, người tiêu dùng nên sử dụng đúng liều lượng và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Theo y học cổ truyền, trà xanh có tác dụng thanh nhiệt và giải độc, nhưng không phù hợp với những người có vấn đề về tiêu hóa.
Để đảm bảo sức khỏe, chỉ nên uống một ly matcha latte mỗi ngày, tốt nhất vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Nên chọn matcha nguyên chất, không chứa phẩm màu và tạp chất. Hạn chế thêm đường và sử dụng sữa không đường hoặc sữa hạt ít ngọt. Tránh uống khi bụng đói hoặc ngay trước khi đi ngủ. Những người có bệnh lý như dạ dày, thiếu máu, rối loạn giấc ngủ hoặc phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.
“Nếu biết cách sử dụng hợp lý, matcha latte vẫn là một lựa chọn tuyệt vời giúp tăng cường sức khỏe và tinh thần”, bác sĩ chia sẻ.
